Гликемический индекс (ГИ) - это коэффициент оценки нашей энергии, зависящий от показателя оценки попадания глюкозы в кровь. Наша энергия и работоспособность напрямую зависят от процента сахара в крови. Избыток глюкозы может привести к отложению лишнего сахара в жир, поэтому важно держать свой уровень ГИ в балансе. Рекомендуется разработать личную программу питания с диетологом или изучить таблицы ГИ более детально.